Por primera vez en Vancouver

Sumérgete en un viaje cultural del café desde el grano hasta la taza. Los visitantes pueden explorar exhibiciones interactivas que muestran las técnicas de cultivo, cosecha y procesamiento únicas de cada país.

Los interesantes talleres permiten a los asistentes participar en la recolección, el procesamiento y la elaboración de los granos de café, fomentando una comprensión más profunda del intrincado arte de preparar el café.

Puertas abren:  
De 12:00 a 8:30 horas 
El evento se desarrolla en dos vibrantes fases:

Actividades Diurnas: 12 pm a 6:30 pm
Concurso Latte Art, Charlas, Talleres, Café Bar & degustación, Feria Comercial

Actividades Nocturnas: 6:30 pm a 8:30 pm
Show de mixología, música en vivo y cóctel.

El evento contará con café artesanal, vendedores de comida, degustaciones y demostraciones de baristas canadienses y latinos, talleres interactivos, cócteles de café, música en vivo y más.

Invitados especiales y oradores

Más allá de su condición de bebida deliciosa, el café de especialidad encarna un viaje mágico, que une momentos extraordinarios y vidas que impactan profundamente.

Importador y tostador: granos especiales y logotipos Specialty Beans Inc. y Clockwork Legacy Coffee

credenciales como entrenador autorizado de SCA (especializado en tostado, habilidades sensoriales y análisis de judías verdes) y Q-grader certificado. Actualmente se desempeña como Subdirector de Café en Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.

Cada taza de café tiene una historia que contar, desde la semilla hasta la taza, un viaje de sabores que despierta el alma y conecta el mundo.

Josué Pozo, a sus 20 años, es un talentoso bartender cuya pasión por la coctelería se refleja en cada creación que realiza. Fuera del bar, explora los mundos de la música y las artes marciales, mostrando su versatilidad e interés en diversas búsquedas del cóctel perfecto y equilibrado. 

Esta es una introducción para los entusiastas del café interesados ​​en aprender los fundamentos del latte art. Cubriendo todo, desde hacer espresso hasta servir. ¡Únase a nosotros para descubrir todos los detalles para crear hermosos diseños en su café con leche!

PARLANTE

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Talleres y Catas

Espectáculo de mixología
& Música en vivo


Deleite sus sentidos en un espectáculo de coctelería único en el que el café es el ingrediente estrella. Sea testigo de cómo expertos mixólogos elaboran innovadores cócteles con infusión de café, revelando un mundo de ricos sabores y combinaciones creativas. Oportunidad de conectarse con una audiencia diversa de amantes del café y profesionales de la industria.

¿Interesado en ser socio o patrocinador?

Espectáculo de mixología

Contenido de arte latte

Experimente el arte de baristas expertos mientras compiten en el Concurso de Arte Latte, mostrando su experiencia en verter leche al vapor para crear diseños complejos en cafés con leche.

Demostración comercial

Un espacio dedicado a promocionar productos, realizar degustaciones y mostrar empresas del sector cafetalero, creando un ambiente que fomente el networking.

Café Cocktail Bar & Degustación

Un carajillo, margarita expresso o un café español son algunos de los cócteles que ofrecemos en nuestro Café Bar.

Patrocinador y proveedores

Embárcate en un viaje con Trail of Coffee, donde el mundo del café cobra vida como nunca antes. Esta es tu invitación exclusiva a ser parte de algo extraordinario, a posicionar tu marca en el corazón de una experiencia cafetera cultural e inmersiva.

Beneficios

¿Listo para dejar tu huella?

 ¡Creemos juntos una Ruta del Café memorable!

Patrocinador

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julioarango

Me apasiona el mundo del café; Nací y crecí en el corazón de las fincas cafetaleras de Manizales, Colombia. Desde muy joven me sumergí en los aromas, sabores y tradiciones que rodean esta preciada bebida.
Mi conexión con el café se ha forjado a través de experiencias en campos, secaderos y ambientes familiares donde cada grano es valorado y respetado.

Educación y credenciales

  • Barista certificado por la Specialty Coffee Association (SCA) y miembro activo desde 2024.
  • Certificación como barista profesional por la Escuela “Pasión del Barista” en 2020.
  • Reconocimiento como Especialista en Cafés Especiales, desde el origen hasta la taza, por parte de “Tropicalia Coffee”, tostadores de cafés especiales, en julio de 2020.
  • Certificado en “Procesamiento de Fincas de Café de Especialidad” por Café Ocampos Specialty Coffee, empresa productora de cafés especiales en Manizales, Colombia.
  • Certificado en “Proceso de Postcosecha y Tostamiento” por Café Ocampos Specialty Coffee, empresa productora de cafés especiales en Manizales, Colombia.

Diego Llerena

140 Años perfeccionando el Arte del Cultivo del Café 

Somos una empresa familiar, originaria de El Salvador, que ahora vive en Richmond, antes de Cristo. Estamos muy agradecidos con nuestro nuevo hogar en Canadá e igualmente orgullosos de nuestras raíces salvadoreñas. El café ha sido una parte integral de la historia de nuestra familia. El La familia Llach cultiva café desde 1860, iniciada por Cristina tatarabuelo, Francisco Las Plasas. 

Las Plasas llegó a El Salvador desde la ciudad de Olot, Cataluña, España. El empezó cultivo de café en Santiago de María, Usulután. Esta región cafetera, conocida como TECAPA CHINAMECA, hoy es reconocido como uno de los mejores productores de café. 

Frijoles Especiales, nuestra herencia y orgullo, es el resultado de más de 140 años de conocimiento y experiencia en cultivo de café que se ha transferido de generación en generación. Desde 1984, la madre de Cristina, Doña María Cristina Llach, dedica su el trabajo de nuestra vida para cultivar y mejorar la calidad de nuestros amados frijoles. 

El tesón y el duro trabajo de Doña Cristina a lo largo de los años han potenciado ella para superar el mayor de los obstáculos. A pesar de la agitación política, una guerra civil, naturales desastres y una industria impulsada por los hombres, ha podido seguir produciendo uno de los frijol de mejor calidad de la región. 

Todo este conocimiento y herencia nos ha animado a desarrollar el mejor tostado. prácticas aquí en BC. Ahora estamos igualmente orgullosos de presentar nuestro producto tostado de comercio directo. frijoles como CAFÉ DEL LEGADO DE UN RELOJ. 

Esperamos que disfrutes esto DE LA GRANJA A LA COPA experimentamos tanto como nosotros.

Nelson Teskey

Nelson aporta más de dos décadas de experiencia profesional en el sector del café, centrándose en funciones de tostado, adquisiciones y capacitación. La educación ha sido una piedra angular de su carrera, evidente en sus credenciales como entrenador autorizado de SCA (especializado en tostado, habilidades sensoriales y análisis de judías verdes) y Q-grader certificado. Actualmente se desempeña como Subdirector de Café en Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.

La dedicación de Nelson a la enseñanza ha encendido su entusiasmo por el café. Con una gran cantidad de ideas innovadoras para promover la educación industrial.

Un viaje por la industria del café y las técnicas de elaboración de cerveza

Este viaje comienza con una introducción a Nelson Teskey, que brinda información sobre su historia dentro de la industria del café y su función actual. 

En el segundo segmento, los asistentes profundizarán en los tres métodos básicos de procesamiento del café: Lavado, Natural y Pulpa Natural. 

La parte final discutirá las técnicas básicas de preparación para lograr una excelente taza de café, incluidas demostraciones de un vertido Hario y un espresso.

Gerardo Fernández

Amante de la naturaleza que ha utilizado sus conocimientos para emprender en diferentes industrias como la consultoría, bienes raíces y café en el Perú. Este abril cumplirá dos años viviendo en Canadá y en unos meses comercializará café de Perú y otras regiones de América Latina y Asia bajo su propia marca.

Josué Pozo

Josué Pozo, a sus 20 años, es un talentoso bartender cuya pasión por la coctelería se refleja en cada creación que realiza. Fuera del bar, explora los mundos de la música y las artes marciales, mostrando su versatilidad e interés en diversas búsquedas del cóctel perfecto y equilibrado. Siempre busca nuevos desafíos y grandes experiencias de todas las personas a las que sirve. Josué es un espíritu creativo que no teme explorar lo desconocido.

Jacky Liang

Conozca a Jacky, fundadora e instructora de JKLatte Studio. Como barista y entusiasta del café, a Jacky le apasiona especialmente servir latte art. Ofreciendo clases personalizadas de arte latte desde principiantes hasta avanzados para los amantes del café en Vancouver

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Del grano a la felicidad: el viaje transformador del café de especialidad

En esta presentación, recorreremos el notable impacto del café de especialidad, rastreando la inspiradora historia de la transición de un caficultor al cultivo de especialidad. Desde los efectos transformadores en la vida del agricultor y la creación de una finca ecológica hasta los beneficios de gran alcance en toda la cadena de producción del café, descubriremos los beneficios para la salud, los sabores únicos y el profundo impacto social del café especial. Al enfatizar su papel como catalizador para el cambio positivo y la prosperidad, los asistentes se sentirán motivados a abrazar el mundo del café de especialidad, reconociendo su potencial para enriquecer vidas y fomentar un futuro más sostenible.

julioarango

SABOREO

Viaje de sabores: explorando el café de especialidad

Embárquese en un sabroso viaje hacia el café de especialidad con nuestro evento de degustación. Cada participante podrá probar cuatro cafés diferentes, incluidos tres cafés especiales (natural, miel y proceso lavado) junto con un café tradicional. Profundizaremos en las complejidades de los métodos de procesamiento de cafés especiales, explorando las características y sabores únicos que imparten.

Los participantes pueden comparar y contrastar sus experiencias, notando las claras diferencias entre el café de especialidad y el tradicional. Al final del evento, obtendrá una comprensión más profunda de los matices del café de especialidad y desarrollará una nueva apreciación de su complejidad y calidad.

julioarango

Sesión de cata de frijoles especiales

Al igual que la cata de vinos, la cata de café se trata del simple placer de ampliar el paladar explorando nuevos sabores. En esta cata de café los participantes podrán saborear y valorar los diferentes cafés en cuanto a dulzor, cuerpo, acidez, aroma y final. Esta experiencia te permite probar cada café una vez más, permitiéndote comparar entre granos específicos y elegir tus favoritos del grupo”.

Diego Llerena

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Evolución y sostenibilidad del café peruano

En esta charla compartiremos la situación actual de la producción de café peruano y cómo la industria ha ido cambiando en términos de sostenibilidad, desde la producción hasta la venta final.

Gerardo Fernández

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Son D'Talle

Experimente la fusión dinámica de la herencia cubana y el espíritu canadiense con Son D Talle, un cautivador dúo femenino. Originarias de las vibrantes calles de La Habana, Cuba, Cynthia Rodríguez al piano y Danay Sinclair a la voz forman esta pareja dinámica, que transporta al público a costas lejanas a través de su música.

Después de mudarse a Canadá en 2002, Cynthia y Danay, acompañadas por la banda femenina de nueve integrantes D'talle, causaron sensación en todo el país con actuaciones electrizantes. Se establecieron en Vancouver en 2004, se adentraron en una floreciente escena musical y finalmente se convirtieron en dúo.

El sonido característico de Son D Talle combina ritmos cubanos con estilo latino, salsa, son, cha-cha-cha y bolero, anclados por las magistrales habilidades de piano de Cynthia y la encantadora voz de Danay. Con una rica trayectoria musical y experiencias con actos de renombre, invitan al público a un viaje musical trascendente, celebrando el poder universal de la música para unir corazones y culturas.

luifox

Conozca a LuiFox, el dinámico artista también conocido como Luis Gutiérrez de Alma Chevere, una banda latina mundialmente famosa. Proveniente de un linaje de músicos venezolanos, el viaje de LuiFox comenzó a los 10 años, estudiando música en Caracas. Con la guitarra y el cajón flamenco como armas preferidas, sus composiciones tejen historias de romance, viajes y la experiencia de la inmigración.

La música de LuiFox refleja la picante mezcla de culturas que se encuentra en la salsa, a partir de más de 200 canciones que abarcan flamenco, pop, trova y más. Desde el Festival Internacional OTI en Canadá hasta presentaciones en Berlín, su electrizante presencia cautiva al público de todo el mundo.

Colaborando con íconos como Ehab Guitarrista y Poema Flamenco, las presentaciones de LuiFox con Alma Chevere han ganado seguidores leales, adornando escenarios en el Festival Fusion y el Carnaval del Sol.

Más allá de la música, la sed de conocimiento de LuiFox es insaciable. Con títulos en informática y gestión de recreación al aire libre, además de un certificado de mecánico de motocicletas, está cumpliendo sus sueños tanto dentro como fuera del escenario. En Red Truck Stop LIVE, espere una fusión carismática de pop acústico con estilo latino, que encarna un espíritu de continuo crecimiento y exploración.

Jun Min

Jun había participado en muchos concursos de café y ganó muchos eventos locales de latte art y eventos de café, incluidos Crush the Rush Vancouver, Latte Art Throwdown en Bellingham, Montreal y Vancouver. Ahora, soy operador de Black Tusk Coffee Co., un anfitrión de eventos comunitarios de café que organizó 3 eventos de arte latte en los últimos años y reunió a entre 70 y 120 personas, además de participar en la organización y patrocinio de eventos de café para fomentar una comunidad en Vancouver. . Tostador de café a tiempo parcial en su propia marca Black Tusk Coffee Co. para elaborar una cultura cafetera acogedora y sin pretensiones brindando un café maravilloso a la comunidad.

Concursos de arte latte

  • 023 Lanzamiento de arte de Fox y Oak Latte 🥇 
  • 2023 Semifinalista de Variety latte art Throwdown (Nueva York, EE. UU.)
  • 2023 Califia X Saint Henri Latte art Throwdown 🥇 Ganador (Montreal)
  • Ganador del Detour Karate Latte 2022 en Vancouver🥇 
  • Ganador del Throwdown anual narrativo de Halloween Latte art 2022 🥇 (Bellingham, EE. UU.)
  • 2022 Crush the Rush Vancouver 🥇 Ganador

Daniel Torres

Arquitecto, barista y músico aficionado ecuatoriano. Desde que llegó a Vancouver en el 2022 se desempeña como Barista, esta experiencia despertó su pasión por el café.

parche yong

Gran bebedor de café y tomo al menos de 3 a 5 tazas al día de cualquier tipo de café, pero tengo mis tiendas favoritas.

Claudia Colotla

Desde pequeña, el café ha sido motivo de fascinación para ella. Más que una simple bebida, la ve como una forma de arte y una experiencia sensorial única.

Mientras trabajaba en una cafetería en Horseshoe Bay, tuvo el privilegio de convertirse en barista. Fue una experiencia transformadora que le permitió profundizar su comprensión del café y perfeccionar sus habilidades en la preparación de bebidas. Desde la meticulosa técnica de extracción hasta la creación del latte art, cada taza se convirtió en una oportunidad para cautivar y deleitar a sus clientes.

Se enorgullece de decir que su tiempo como barista no fue solo una experiencia laboral sino también un viaje de crecimiento personal y profesional. Aprendió a apreciar la importancia de la atención al detalle, la excelencia en el servicio al cliente y la pasión por su oficio.

TÍTULO

Experimente el arte de baristas expertos mientras compiten en el Concurso de Arte Latte, mostrando su experiencia en verter leche al vapor para crear diseños complejos en cafés con leche.
Experimente el arte de baristas expertos mientras compiten en el Concurso de Arte Latte, mostrando su experiencia en verter leche al vapor para crear diseños complejos en cafés con leche.

02 04 2024
hora 3:00 pm